Guatemala - con eleganza

Die Essenz einer guatemaltekischen Gemeinde in einer Tasse:

In der Joyabai-Wet-Mill werden die Caturra- und Catuai-Kaffeekirschen, geerntet auf 1550m, gewaschen und selektiert, Nach einer 18h-Fermentation werden die Kaffeekirschen teilweise entpulpt und auf African Drying Beds getrocknet, wobei sie mehrmals händisch gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Insgesamt dauert der gesamte honey-Prozess ca. 6 Tage.

In der Tasse erhalten wir einen süßen und ausgewogenen Kaffee mit vollem Körper und sanfter Säure, mit Aromen, die an Brombeeren, Sauerkirschen aber auch Milchschokolade erinnern.

Der Kaffee ist hervorragend als Filterkaffee aber auch zur Verwendung im Siebträger geeignet.